萝卜杂肉汤

今天掏冰箱冷冻室，看了下还剩好多冻肉，加上剩的牛筋丸，一并炖个萝卜汤： 如上图，切块的是梅花肉，切条的是肋排，大碗里的，就是掺了牛胸口油块的牛筋丸。

猪肉的话，我还是习惯煮前汆一下沸水，去一下血水。汆完沸水，将猪肉自来水洗净后，放进电高压锅（这里忘记拍照了）。一般炖时长30分钟的快速汤就可以了。因为萝卜过早加入高压锅中炖煮，最后会煮得烂烂的。所以我这边用的方法是还差7分钟（5~10分钟都可以）左右就按“加菜”按钮，让高压锅自动排气，排完气后就可以加萝卜了（照片又忘记拍了，我这里是煮好后拍的）：

按需加盐，最后的出锅照片也忘记拍了。因为加了牛筋丸，还有牛肉的香味，很好吃：