番茄、娃娃菜单独炒好：
还是惯例：热锅冷油，大火爆炒至锅干冒烟，下清水2勺，用蒸汽蒸熟蔬菜，继续大火爆炒，如果锅又干了继续加2勺清水，直到达到想要的效果（熟烂度），起锅，备用。
蛋加少量浓稠水淀粉、盐，打好：
煮蛋花方法还是一样，用杨光老师的顺时针水转，逆时针下蛋液，大火煮10秒，之后下蔬菜：
再煮个半分钟。盛碗备好酸醋和香油：
出锅：
好吃😋
