洋葱煎牛排

昨天的煎牛排遇到的几个问题，油太少，水太多，煎太久，今天一一调整回来。那先介绍一下煎法，采用的是传统的平底锅下油煎法（不是昨天的先给牛排抹油，再干锅煎了），因为牛排是冷冻的，即使是菜油，我发现涂抹上去都有冻结的现象。那好吧，开始今天的分享。

备菜很简单，就是洋葱片和牛排（因为昨天把西红柿吃完了）：

洋葱切一片即可，牛排单面撒盐（另一面等煎完这面再撒盐）：

平底锅烧热，下油（要多搞点油，不然一会就变成干煎了），先煎洋葱：

接着下牛排，撒了盐的那一面接触锅底：

1分钟后，撒盐，翻面：

再煎1分钟，关火，醒肉5分钟，总共6分钟后出锅：